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猪肉价格"节节攀升"让人咂舌 猪肉到底怎么了

发布时间:2019-08-27 09:37:33人氣:

  後腿肉每斤18元,裏脊肉每斤26元……昨日上午,在大東關一家菜市場的豬肉攤位前,記者看到,豬肉價格幾乎每斤都在16元以上,這價格真是高得讓人"咂舌"。到底是什麽原因使得近期的豬肉價格"節節攀升"呢?後期豬肉價格是否有望回落呢?記者進行了調查采訪。

  豬肉一天一個價

  “肋排是今天才調的價格,本來每斤23元,現在要25元。”漪汾街一家菜市場賣豬肉的師傅告訴記者,她在市場裏賣豬肉有幾年時間了,近來豬肉價格確實上漲得厲害,持續時間有一個多月了。“昨天,五花肉23元,今天就賣到24.9元,一天一個價啊!”買菜的楊阿姨也感歎豬肉價格漲得太快。

  確實,記者走訪市場發現,豬肉的價格基本都在每斤16元以上,品牌豬肉的後腿肉都在每斤18元左右。“最近豬肉價格幾天就一個價,進價貴了,我們也是沒有辦法呀!”經營雙彙肉的師傅稱,超市裏豬肉價格基本和集貿市場持平,個別肉品價格略低一些,和一兩個月之前相比,價格均出現大幅上漲。

  豬肉價格的不斷攀升也影響了豬肉的銷量。走訪中,多家豬肉攤主都表示,最近豬肉價太高,人們買的也少了,特別是排骨、裏脊肉這些稍微貴點的豬肉品種。

  貨源減少是主因

  豬肉價格走高背後的原因是什麽呢?走訪中,不少售賣豬肉的攤主表示:“現在上遊價格上漲很明顯。主要是去年非洲豬瘟疫影響大,一下子把好多豬都屠宰了,市場上貨源太少,所以價格也跟著不斷上漲。”

  據統計部門分析,近期豬肉價格上漲主要是受非洲豬瘟疫情影響,去年爆發非洲豬瘟,精品美女大範圍的撲殺感染了豬瘟的生豬,導致生豬數量、豬肉産量下降。去年四季度以來,生豬和能繁母豬的産能持續下降,豬肉市場供給偏緊的效應近期開始集中顯現。

  按照生豬的生産規律,肥豬出欄大約需要10個月的時間。隨著去年年底開始生豬基礎産能下降,導致今年六七月份開始生豬供應大幅減少,因此價格持續上漲。

  後期會逐漸回落

  對于接下來的價格走勢,多數商家表示,豬肉價格最近供應一直緊張,預計短期內價格不會下降。“去年豬肉價格特別低,屬于特例,不等同于正常價格。今年豬肉價格觸底反彈,養殖戶進入盈利狀態。目前市場上的豬肉價格主要是受供應偏緊影響,再加上臨近開學和中秋節即將到來,豬肉價格仍有一定上漲空間,高價還將維持一段時間。預計未來市場上豬肉價格將逐步穩定,消費者不必過于擔憂。從以往經驗來看,九十月份豬肉價格保持高位,後期會慢慢回落。”

  豬肉價格上漲,一些市民可能會選擇牛肉、羊肉等其他肉禽類精品美女。這是否會造成其他肉類價格上漲?采訪中,記者了解到其他肉禽蛋類價格漲幅並不太明顯,“每年商品價格都會有一定變化,像牛肉、羊肉之類的精品美女價格上漲都屬于正常漲幅,而且銷量也沒有太大變化。”山姆士肉檔的工作人員稱。

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